Ristorante Villa Conte Riccardi (Menu)

Via al Monte, 9, Rocca D'Arazzo
+39 0141 408135

Antipasto
Battuta di fassona con maionese di capperi
14.00
Tradizionale vitello tonnato alla vecchia maniera
12.00
Tortino di porri e rape rosse con crema di acciughe
10.00
Bocconcini di bacccala’ fritti con patate viola all’aglio nero di Voghiera
14.00
Cubi di testina brasata con capperi e aceto balsamico
9.00
Primi piatti
Riso Carnaroli con cardi al latte e pepe di Sechuan
10.00
Crema di zucca con piccoli ravioli di guanciale affumicato
11.00
Gnocchi di patate con fonduta di Castelmagno e miele di castagno
12.00
Tagliolini di grano Saraceno con ragu’ di cinghiale all’arancio e Barbera
13.00
Ravioli di cotechino e verza con salsa di lenticchie
12.00
Secondi piatti
Tagliata di Fassone al Blu di Moncenisio con zucca al forno
22.00
Filetto di maiale con burro di arachidi, fichi secchi e radicchio stufato
18.00
Coscia d’anatra al civet con cipollotti in agrodolce
17.00
Costolette di agnello al Marsala e tortino di polenta con uva passa
22.00
Uovo in cocotte con fonduta di parmigiano e tartufo bianco
25.00
Dessert
Mousse alla liquirizia con salsa alla vaniglia e sale nero
8.00
Semifreddo alla rosa con sallsa alla malvasia e cioccolato bianco
8.00
Bavarese di caki con salsa alla vaniglia e croccante allo zenzero
8.00
Tortino caldo di cioccolato bianco con cuore al fondente
8.00
Cheese-cake al Marron-Glace’ e Rum
10.00

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